说起法度甜品，大多数人的印象是，甜、美、精美。说起法度西餐，大多数人的印象是，贵、豪华、浪漫。
我却发现了一种法度的食物，与这些形容词毫无关系，但了解了它的背面，也不得不慨叹，只需以浪漫著称的法国人，才会做出这样讲究的食物。
它便是法度村庄面包，它牛在哪里？牛在它的益生菌含量，1个面包=30盒酸奶！
把它带来沈阳的，是一个痴迷健身的小姐姐，她每周打卡5、6天，尽管个子小小的，但从撸铁到打拳，她热爱的都是高强度的无氧运动。
都说榜首流的自由是自律，当运动量安稳了，她开端重视食物，水煮青菜鸡胸肉太无趣，这时她邂逅了法度面包。
她说：我以为法度面包是除了母乳以外，益生菌最高的食物。已然沈阳没有，那我就自己开一家吧！
从外表上看，有间制果跟其它的面包店没什么差异，洁净亮堂的落地窗，琳琅满目的面包台，空气中弥漫着新鲜浓郁的麦香味，但拿着面粉当装修，让它变得绝无仅有。
一般面包店用“全麦”现已很奢华，而有间制果很大一部分的面包，用的是“裸麦”， 选用了具有4000年栽培前史的斯佩尔特小麦，能用上这种面粉的全国不超越三家。
所谓“裸麦”，是一颗麦粒只需最外面的一层，任何电力的冲突都会发生热量，改动面粉的性状。
而裸麦需要用最陈旧的碾压方法：低温加工，低速研磨，彻底保存麦粒的麸质、口感和低GI，并且，石磨碾出来的面粉养分物质是一般面粉的18倍，它不仅仅一颗面包，更是一种生活方法。
有间制果的面粉都很贵，但并不是每一种很贵的面粉，都是拿来做面包的，还有一部分，是用来养“爸爸”的。
有间制果的“爸爸”，是从法国拿回来的具有百岁高龄的鲁邦种，店里悉数面包的发酵都采用了天然菌种，而鲁邦种更是被面包师们奉为神明。
面包的口感松软Q弹，是由于悉数运用了恒温4度的24小时冷藏发酵法，大多数面包店发酵时刻在6小时，而有间的发酵方法是惯例的4倍。
所以这样的法度面包无糖，即便无油，低钠低胆固醇低饱满脂肪酸，但富含几十万益生菌，并且天然弹性十足，所以悉数都值得！
除了面粉和菌种，面包最简略让人发胖的仍是馅料，有间制果把热量最小化，养分最大化，不管是果干、干果仍是生果，除了打碎不做任何加工，非要加糖就用木糖醇，健身少女便是这么顽强！
法度面包的烤炉，用的是火力很猛的高膛炉，这种炉子的长处便是：不智能！一台二十几万，烤啥啥糊，地瓜都烤欠好，除了法度面包啥也不能烤，十分检测师傅对面团水性的控制力。
说起来简略，面包还不便是面粉发酵，然后上炉烤吗？当然不！每一种面包都是几种面粉的混合，几个菌种的比赛。
传统村庄面包之松鼠面包
松鼠面包一个98，大多数人看着价格就望而生畏了，可是这个面包， 6种面粉，4个菌种，养种60小时，5次发酵，3天才能做7个，并且份量健壮，一个够你吃2天！
外皮健壮如牛肉干，内芯柔软如棉花糖，浓浓麦香中缠绕着坚果的香气，为啥叫松鼠面包？由于这里边藏着悉数松鼠爱吃的东西！
三色藜麦养分元气红枣面包
三色藜麦是瘦身和健身人士的挚爱，进口的皇家藜麦，饱腹感强，滋味清淡，一切的甜味都来自红枣果干，质感十分柔软，这份柔软来自天然发酵，绝不是泛泛而“弹”。
酷日酷日香草凤梨青柠檬光之恋
这是对生果的运用最炉火纯青的一个面包，新鲜凤梨榨汁揉面，再参加橙皮、柠檬丁，都是微酸的生果，但不能有一点点酸，食材的选用格外严苛，只需果香，没有酸涩。
酷日酷日白桃玉桂诺曼底之光
这个外表纯洁要啥没啥的面包，其实和面时比谁戏都多，几百块一瓶的白桃酒发酵，但你底子接触不到，完成任务就被烤干，除了香气什么也没留下。
比酒香更浓的肉桂的香气，不止能够代餐瘦身，还能止咳祛痰呢。
不要觉得法度面包除了今世餐，就没其他玩法了，最常见的法棒，假如到店里吃，会帮你加黄油和豆沙，趁热咬一口，外酥里香，刮目相看！
柔风法度洛代夫
经典的西班牙鞋垫面包柔风法度洛代夫，由于十分湿润，能够DIY各种汉堡，花生酱培根生菜什么的都弱爆了，整点老干妈啊！
蜂蜜蜜柚吐司
法度面包的弹性，只需吐司敢不服，对面团水份的精准掌握，让它吃起来不齁不噎，并且怎样吃都不口干，反而唇舌生津，越吃越想吃。
石磨全麦多种子贝果
除了法度面包，小店还有日本果子，圆圆萌萌的一小只，个头不大，价格也不贵，能够做主食餐包，别看长得小，质感十分厚实，一个就能把你喂饱！
每天5点开端做，8点就出榜首炉，让你早餐能吃上当天的面包，是面包店最大的诚心了吧！
不过法度面包最好吃的时分，其实是隔夜的，烤好的面包仍在继续发酵，一夜镇定后，才是最好的开放。
跟那些长得美丽滋味甜美的面包比起来，法度面包并不算多好吃，但小姐姐培育两个孩子从小就吃它，由于不管是身体健康，仍是生活方法，这都是一件一了百了的事。
-今天互动-
你见过最长的菜名有多长？
