食材用料
上脑牛肉1000克 | 上脑牛肉1000克 |
耗油,老抽,料酒适量 | 白酒,香叶,桂皮适量 |
五香粉,盐,姜片适量 |
五香牛肉干做法的做法
1.1.将牛肉顺茬切成大拇指粗,长约十厘米条
2.取以上备好的调料和牛肉均匀搅拌,大约腌制四小时以上,必须腌透。2.1.将腌好的牛肉条,摆放在烤盘上放入烤箱,第一次用120温度烤40分钟,主要去掉水分。
2.第二次用150度温度烤40分钟3.这个颜色基本烤熟了,但是水分还是有的,口感有些软,要想干一些,用160温度续烤20分钟,牛肉干基本就看好了。
上脑牛肉1000克 | 上脑牛肉1000克 |
耗油,老抽,料酒适量 | 白酒,香叶,桂皮适量 |
五香粉,盐,姜片适量 |
1.1.将牛肉顺茬切成大拇指粗,长约十厘米条
2.取以上备好的调料和牛肉均匀搅拌,大约腌制四小时以上,必须腌透。
2.1.将腌好的牛肉条,摆放在烤盘上放入烤箱,第一次用120温度烤40分钟,主要去掉水分。
2.第二次用150度温度烤40分钟
3.这个颜色基本烤熟了,但是水分还是有的,口感有些软,要想干一些,用160温度续烤20分钟,牛肉干基本就看好了。
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