青椒炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

青椒炒鸡蛋的做法

• 1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

• 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

• 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随后放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，放入少许酱油翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

• 4.成品图。