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感觉五花肉太腻参加这道食材甜糯解腻还很幽香

2020-05-25 20:54:16 来源:腾讯美食 作者:责任编辑。陈微竹0371

民以食为天,美食才是最大的欢喜。小猪的美食铺每天与您团聚,在这儿咱们品鉴天涯海角的美食,一同探究更多让肠胃欢乐的好菜吧!

导语:五花肉是一道常见的美食,在制造的进程中由于选用肥肉相间的食材,因而在食用的时分尽管感觉很过瘾,但是吃得太多总是会感觉腻,特别是小孩子或许并不喜爱吃。怎么让五花肉在吃的时分不感觉腻呢?其实可以再一次进行挑选参加这道食材,甜糯解腻还很幽香。

【甜美五花肉】

食材:五花肉

配料:板栗肉、葱、姜

调味品:冰糖、料酒、八角、酱油

时刻:30分钟

【小猪烹饪教育】

1、将五花肉清洗洁净,挑选切成巨细相同的块状。把姜切片,葱切段。

2、将肉块放入开水傍边进行焯水,运用漏勺去除浮沫,并将其捞出备用。

3、起锅烧油,比及油温五成热的时分参加适量冰糖,留意冰糖消融的状况,运用小火熬出糖色。

4、参加五花肉进行煸炒,上色,之后放入姜片、葱段、料酒、酱油、八角,一同在其间倒入恰当的清水。

5、比及水煮开之后将煮熟的板栗肉倒入,假如是生板栗需求提早进行煮熟。

6、参加恰当的温水进行炖煮,坚持小火,时刻坚持在10分钟左右,水开之后运用大火收汁,比及装盘之后,不要忘掉将锅中剩下的汤汁浇上。

【小猪厨房必备窍门】

1、五花肉要选用肥肉相间的切法,一同巨细尽量坚持一致,可以让口感更好。

2、挑选的板栗是解腻的要害,加之板栗甜糯可口,还可以赋予五花肉一股幽香,因而是这道菜的中心,不能短少。

3、由于这道菜口感偏甜,因而为了不让滋味失衡,里边参加的酱油不要太多,否则或许会让滋味变得欠好。

总结:从制造的整一个完好的进程来看,这道菜的首要难点在于炒出糖色,当然也有人喜爱运用老抽染色,这个要看个人的习气。炒糖色的时分不要等候彻底消融再加水,很简单让色彩太深,要理解加热时糖色会一向改变。感谢咱们今日跟小猪一同共享美食常识,体会美食的趣味,在这儿道一声谢谢,今日的美食共享就到这儿,假如您有什么更好的主张欢迎咱们在文章底部进行谈论,小猪会仔细参阅每一份主张,咱们明日再会!

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