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想吃鸡蛋卷试试这样做不蒸不烤不油炸酥脆又甜美解馋

2020-04-03 18:07:00  第9473次阅读: 作者:责任编辑NO。谢兰花0258

这种鸡蛋卷是咱们八零后最爱吃的一种小零食,是用鸡蛋和面粉做出来的,不知道我们对这个零食还有没有印象,假如你看到这个文章也想吃,那你就赶忙来跟我一同来学着做吧,办法十分的简略,下面就一同来看一看做法吧,不必蒸,也不必烤,更不必油炸,只需要有一个锅就能够做出这样的鸡蛋卷了,香脆可口,超级好吃。

1、首要预备50克白糖,80克低筋面粉,50克色拉油,三个鸡蛋,十克黑芝麻。

2、取一个洁净的小盆,先放入鸡蛋,再参加白糖,用打蛋器搅至白糖消融。

3、然后再用细漏筛,筛入低筋面粉。

4、用打蛋器依照Z字形的方法。来回拌和,把低筋面粉和蛋液彻底交融在一同。

5、最终参加沙拉油和黑芝麻,略微拌和均匀即可。

6、加上保鲜膜,醒发30分钟。

7、醒发好今后的面糊,在用打蛋器略微拌和一下。避免食材沉积,搅均即可上火制造

8、取一个平底锅,不需要放油,要是这种不粘锅。把面糊放在锅中,用刷子,或者是用其他的东西给它摊成一个比较圆并且又薄的面皮,小火渐渐煎。

9、煎至一面定性之后,然后翻面把两头全部都煎至轻轻焦黄。

10、最终再用手给它卷成一个一个的小卷,冷凉之后就会十分的焦脆。

小提示,做这种鸡蛋卷,一切的食材配比一定要对准了,要不然做出来的蛋卷不脆,煎的时分肯定要牢记,不要加油,操控好火候,小火慢煎。煎至两头都有那种轻轻焦黄,趁热直接卷成卷儿冷凉之后,就算是放几天都不会变软。当天吃不完,能够放在塑料袋中把它给密封,作用更好

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