早餐是很重要的一餐，邻居家的小男孩，本年都12岁了，还没有我9岁的小侄女高，爸爸妈妈都急坏了，要给孩子补钙吃钙片喝牛奶。后来才知道这家孩子常常不吃早餐，省钱去买零食玩具。养分师大乔就主张爸爸妈妈们能够在家做好早餐，不吃早餐不仅仅会影响孩子的生长发育。还会让孩子上午的学习无法会集注意力，家长们一定要开端注重起来。鸡蛋和“它”调配，可谓“钙王”，早餐每周吃3次，胜吃1瓶钙片！教宝妈们做一道分外的简略省时间的鸡蛋肠粉孩子爱吃，还很有养分！
鲜香味美的肠粉
By 初一麻麻
配料：
粘米粉 100克、水 200克、澄粉 30克、花生油 适量、酱油 适量、细香葱 适量、猪肉 适量、鸡蛋 3个。、精盐 少量
烹饪过程：
1.猪肉切碎剁成肉末，参加生粉，盐，蛋清腌制备用。
2.鸡蛋打散备用。
3.葱花切好备用。
4.盘中参加粘米粉。
5.30克玉米粉调浆，参加粘米粉中，加200克清水，少量食盐，少量花生油，拌匀成粉浆，静置10分钟。
6.锅中水烧开，碟中刷油。
7.勺入粉浆，（薄薄一层即可，剩余的粉浆要倒出来）参加肉末，鸡蛋液，葱花，盖上锅盖大火蒸3分钟。这一步看个人状况，肠粉中加玉米，生菜，腊肠，香菇丁，牛肉，猪肝都能够的，口味很多。
8.蒸熟出锅。
9.装碟。
10.这是我自己煮的酱油，用洋葱爆香，加酱油，兑一点开水，大火煮开就行。
11.这是随手炒的蒜蓉小米辣酱，用来配肠粉，配面条吃都很好。
烹饪小贴士：
1、肠粉源于广东罗定，是广东闻名的传统特征小吃之一 。肠粉按地舆区别较知名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的国都肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。2、广州的肠粉出现通明状，口感比Q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉出现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜林林总总。3、潮汕肠粉各地有各地特征，比方汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的滋味也比较淡，里边最常见菜是豆芽，生菜，并且还有肉末香菇鲜虾等。
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