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南京街头煎饼在家就能做

2020-03-25 20:44:06 作者:责任编辑NO。蔡彩根0465

不知道有没有小伙伴和我相同,上班和上学路上喜爱顺路买个煎饼,一路吃着去。南京的煎饼不像山东煎饼那么大,也没那么脆,配上鸡蛋软软的,卷入暖洋洋的油条,拿着煎饼走在路上的时分,感觉日子充分又温暖~

近期有些小摊不怎样出摊,还真思念暖洋洋的煎饼呢!不如今日就和小编一起来学学怎样在家克己煎饼吧~给自己一个典礼感满满的早晨吧!

【食材】

鸡蛋 1个;面粉 50克;水 100克;盐 1克;香葱 适量;腊肠 一根;豆瓣酱 适量;辣酱;油条;清炒土豆丝;清炒海带;生菜;熟芝麻。

【制造过程】

1、面粉加水和开,和的时分留意小疙瘩,面粉过筛更佳,不过筛就要用勺子化开,不要太稀(想想煎饼摊那面的厚度,掌握一下)。电饼铛预热完成后,倒面糊,用平铲转开成圆形。没有电饼铛的小伙伴能够用平底锅。

2、面糊刚熟时打个鸡蛋,撒香葱,等鸡蛋半熟,翻面。此刻可在锅边放上腊肠或油条预热。

3、翻了面的煎饼散发出蛋和葱烤熟的香味,这便是小时分在摊前闻到的滋味!莫激动,一小勺豆瓣酱(也能够用海天黄豆酱),一小勺辣酱(母亲牛肉酱或蒜蓉辣酱),夹点事前炒好的土豆丝,海带丝,生菜,腊肠,油条。关饼铛,等饼略凉后卷起。

鸡蛋在外面,美观又好吃!是不是很棒!

面糊能够提早一晚和洽,菜提早炒好,早上做一个也不是太费事啦!

愿我们都有元气满满的一天!

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