美食是一种文明，便是各地代表也是一种世代相传的传统。中华美食，源源不绝，博学多才，仅我国菜，除八大菜系外，还有各种当地菜、特征菜等。当然，提起我国各地十台甫美食、十大传统小吃，你吃过几种？
北京烤鸭
提到烤鸭，孕育而来的第一印象一定是满腹神韵的北京烤鸭，相传它以色泽红艳，肉质细嫩，滋味浑厚，肥而不腻的特征，被誉为“全国甘旨”。是国际名誉的北京出名菜肴。
华夏糊辣汤
汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分合适合作其它早点进餐。现在，现已开展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
西安羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精密，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，养分丰厚，香气四溢，诱人胃口，食后耐人寻味。素为西安和西北区域各族人民所喜爱。
宁波汤圆
汤圆是浙江宁波出名的特征小吃之一，也是我国的代表小吃之一，新年，元宵节节日食俗；即用黑芝麻、猪脂肪油、少量白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来甜美可口，妙趣横生。
广西桂林米粉
桂林米粉是广西桂林区域前史悠久的特征传统名小吃，以其共同的风味家喻户晓；皎白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样。
武汉热干面
武汉热干面在许多当地都能见到，是很多人都喜爱的面食之一。吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人胃口。
重庆酸辣粉
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，因为重庆的酸辣粉口味共同、酸辣开胃，长期以来一向深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“全国第一粉”之美名。
四川串串香
四川以辣出名，四川美人更有辣妹子之美誉，美食必定少不了辣；串串香又名“撸串”是“麻辣烫”的延伸体，“串串香”姓名的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。可以说只需有人的当地就有串串香的存在，甚至在某些特定的程度上，串串香已成为四川滋味的代表之一。
宁夏手抓羊肉
肉味鲜美，不腻不膻、色香齐全。
兰州拉面
相传，兰州拉面起源于唐朝，至今已有千年的前史。兰州拉面被誉为“中华第一面”，它味美汤鲜，面条筋道，配菜有葱花和牛肉，吃起来十分爽口。兰州拉面的肉软烂，味醇香扑鼻，面条柔韧，精工细作,爽滑进口，筋道舒爽，汤咸酸麻辣,余味犹存。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的共同风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内甚至全国际顾客的好评。并被我国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
粽子
粽子是我国传统节日端午节的传统小吃，是为了留念爱国诗人屈原所创，滋味软糯滑口，十分甘旨。南北有肉粽和枣粽之分，二者各具风味。
月饼
月饼是我国最传统的小吃之一，曾经是仅在中秋节才“赏月吃月饼”，现在在日常日子中，也有人很爱吃月饼，特别是刚出炉的月饼，甜美酥口。最经典的月饼是五仁月饼。
汤圆
汤圆又名“元宵”，是最好吃的传统小吃之一，是家家户户在元宵节都要吃的食物。我国最有名的汤圆是宁波汤圆，馅料丰厚，吃起来又香又嫩，耐人寻味。
豆腐脑
豆腐脑是民间最好吃的传统小吃之一，豆腐新鲜甘旨，进口即化，口感十分细腻。新鲜的豆腐脑，热火朝天，南方人喜爱加糖吃，北方人则喜爱加咸菜等，爱咸口。
八宝饭
“八宝”一向是中华民族十分重视的食材，八宝饭不只外观精美，并且吃起来十分滑口细腻，吃在嘴里粘粘的，很有吃头。我国还有相似的“八宝”小吃，比方腊八粥等。
包子
关于各地而言，包子的吃法也各不相同。天津狗不理属大包子，上海蟹黄包属汤包，还有各地的风味包子，灌汤包、生煎包等等，都是人们最爱吃的早餐食物和日常的美食。
油条
油条是我国最陈旧的传统小吃之一，可以说是陪伴着中华民族开展的美食之一。油条外焦里嫩，吃起来咸淡适合，配上豆浆，是我国最经典的早餐调配。
蚵仔煎
蚵仔煎是我国台湾、福建、广东等地最有名的传统小吃，它最早的姓名叫做“煎食追”，起源于西元1661年间，郑成功率军克复台湾时，而创造的小吃，滋味新鲜无比，吃完满口留香，耐人寻味，因而撒播全省。
饺子
饺子是中华民族最爱吃的小吃，也是最传统的小吃之一。饺子皮薄馅厚，又香又嫩，我国有句古话叫“好吃不过饺子”，现已足以阐明我国人对饺子酷爱，和它的甘旨。
