今日 年三十了
你家年夜饭预备好了吗？
小编家但是从早起到现在一向忙乎呢~
这顿饭的重要程度，迄今为止
还没有那顿饭能和大年三十的年夜饭混为一谈
一家人团团圆圆、热热闹闹
吃上一顿热暖洋洋、齐完全全的年夜饭
才干使这个年过的满意
在咱们天津必吃的年夜饭菜单里
也有几道菜是必不可少的
不仅仅是由于好吃，还由于有故事、有涵义
今日小编就给咱们列一个
天津人新年必吃的20道菜！
祝咱们在新的一年里红红火火
津味素饺子
天津人爱吃馅儿
每到新年包饺子的时分
家家户户还要包一种咱天津卫独有的馅儿
那便是“津味素饺子”
求的是一年都能素素净净
津味素里都有什么呢？
豆芽菜、香菜、馃子、粉皮儿
麻酱、酱豆腐、香油……
有吃货说了：这种馅儿的香味乃至比肉馅不差！
赤土扣肉
扣肉是逢年过节必不可少的一道菜
它形状圆润，有着团圆的好涵义
还有扣住好运的好征兆
肥瘦相间，甚是下饭
四喜丸子
四喜丸子可算是最受人们喜欢的吉利菜肴了
特别是岁除晚上的餐桌上
标志着百口团圆的四喜丸子
一会儿给年夜饭增添了不少喜庆的气氛
把炸的焦脆的大丸子浇上汤汁放进蒸锅里蒸
吃起来肉汁爆满，又香又爽口
各类海鲜大餐
作为一个天津人，新年怎么能缺了海货
“借钱都得吃海货”的名声可不是浪得虚名
大螃蟹、大皮皮虾、大虾、扇贝、鱿鱼仔
总归，嘛肥整啥，能吃到嘴里的全不放过！
一顿海鲜盛宴就这样窜齐了
独面筋
这道菜自身是带点甜口的
喜欢吃滋味要点的能够多加点糖
这种面筋只需在天津才干买到
面筋的口感很筋道
就算时刻煮的过长也不会发软
老爆三
经典津菜老爆三
全赖猛火快炒
炝锅的蒜末发生一种让人上瘾蒜香
刚一出锅
带着淡淡的“火的滋味”，香嫩诱人
要点是，超级下饭啊
锅塌里脊
锅塌里脊是咱们老天津的代表菜
首要食材是猪里脊和鸡蛋
所谓锅塌，便是先经过煎、炸把食材定型
再用焖煮的方法把汤的甘旨吸收到食材里
当然只需你想做，其实什么做成锅塌都是能够的。
黄焖牛肉
黄焖牛肉是一道历史悠久的传统清真菜
特点是牛肉软嫩，汤汁爆满
吃完的菜汤拌饭
不知不觉又能多吃一碗饭
八珍豆腐
八珍豆腐，量大、味鲜，不管吃多少次都不会腻
姓名叫起来更是珠光宝气，适当霸气
海参、虾仁、鱿鱼、扇贝这些海鲜
配上鸡丁、冬笋和煎好的脆皮豆腐
软嫩可口，鲜香四溢
大年夜当然少不了啦
清炒黄瓜虾仁
新年里大鱼大肉、推杯换盏不可避免
但别忘记适当地照料一下你的肠胃
黄瓜虾仁清淡幽香又极为养分
是一道极简略的快手好菜
年夜饭或是新年的餐桌上
新鲜的黄瓜虾仁必定会是一道靓丽的景色
比年有鱼
提到年年有余，那便是要吃鱼啦
不论是清蒸鲈鱼仍是红烧平鱼
新年吃饭时摆上一条鱼
都有祝福日子充足的夸姣涵义
所以“鱼”便成了新年的餐桌上
最必不可少的菜品之一
葱烧海参
葱烧海参是一道山东经典名菜
海参柔软香滑，葱段香浓
大年夜一家人欢聚一堂，
这道菜雅俗共赏，更是补养佳品
烹海虾
天津人最拿手烹饪河海两鲜
不管是婚宴、百岁、生日、仍是各种集会
烹大虾都渐渐的变成了了宴席标配
色泽红亮的卖相、酸甜开胃的口味
肯定是老幼皆宜的头牌菜哦
松仁玉米
松仁玉米这道菜
是有小孩的家里每年必备的
随意盛几勺就能就一碗饭下去
玉米的清甜混合着松仁的幽香
进口层次超级丰厚，洋溢着甜甜的气味
黄豆焖猪手
这道黄豆焖猪手
便是专为新年发大财而做的年菜
黄豆标志着滚滚财路
加上发财就手的猪手
期望咱们每个人在新的一年里都财路广进哈
酱货拼盘
关于咱们天津人来说
酱货肯定是最能代表年味儿的甘旨了
二厂老火腿、玫瑰肠，天宝楼的酱牛肉
这些从小到大都让咱们流口水的酱货
这么多年来依旧是年夜饭里必不可少的下酒菜
席间推杯换盏，少不了拿它下酒
小孩子淘气了，给两片火腿也能乖乖坐上顷刻
了解诱人的酱香、配着满屋饭香、酒香
一会儿就把咱们拉回了幼年韶光
拌蜇皮
这个菜真是每年新年都落不下
细心回想下
哪年三十儿的大鱼大肉一顿能都吃没了？
唯一这凉菜，一顿准造光了！
连汤都不必定能剩余！
素什锦
传统的素什锦多是由十种素菜煸炒而成
现在许多家庭直接省去了煸炒的环节
直接水焯凉拌、愈加清淡健康
左左表明，吃了几口大鱼大肉下来
仍是素什锦最受欢迎
并且满意了饮食多样化的需求哦
肉皮冻子（腊豆）
肉皮腊豆也叫皮冻腊豆
它出现在天津人过大年的餐桌上相对较晚
做好后，在腊月便放在大盆里
盖上盖儿让它天然凝结
比及吃的时分切下一块
配上醋、蒜泥、香油调好的汁儿
成为年夜饭的一道菜品
它素净爽口，能够解油腻
八宝饭
八宝饭是一种传统的美食
特别在陕西
每当新年都少不了八宝饭的身影
它不仅以色、香、味、形俱佳而著称
并且还有安全，长命，圆满等各种吉利的涵义
作为年夜饭中的一道甜食
也是调理油腻，添加胃口的一道甘旨吉利菜
哇塞~看完今后好饿啊
鼠年来了
作为吃货的小编现已预备好迎候暖暖的家宴了！
在这里早早先给大伙儿拜个年
祝咱们万事如意、阖家欢乐，鼠年吉利!
还有，别忘了晒你的年夜饭哦
（来历：天津美食全网罗）
_ THE END _
