还有一天就要到大年30了，年夜饭对咱们中国人来说对错常有含义的一顿饭，一年中的大多数时刻，咱们都为了生计，为了抱负，在外奔走，只要大年30这顿饭的时分是家里成员最齐的时分，也正是由于这样，大年30的这顿年夜饭也分外的重要。
前几天小编给咱们介绍了一下年夜饭的菜单，今日咱们再来说一道，和春节特别应景的菜，这道菜的姓名也特别吉利，叫翡翠白玉卷，怎么样？是不是光姓名就特别“巨大上”呢？做这道菜的食材也分外的简略，需求大白菜2颗，肉馅适量，水淀粉适量，再来上一颗彩椒做装修，剩余的便是一些日常的调料，家里面都会有，在这里小编就不再烦琐了。
1.白菜一片一片掰开，切掉根部，在水里清洗洁净。锅里倒水，水烧开今后下入大白菜烫软。不喜欢吃白菜的，也能够换成小棵的娃娃菜也是能够的。焯熟今后，白菜过凉水降温，然后捏去剩余水分。
2.焯软的白菜取菜叶部分，放入事前拌好的肉馅卷成小卷。一定要卷的紧一点，这样菜做出来才干愈加美观。卷好的菜放进盘子里，摆个自己看着顺眼的造型。
3.摆好的白菜放蒸屉，水烧开今后蒸15分钟。这样一个时刻段会看见盘子里有许多剩余的水，这个水不要倒掉，稍后还有用途哦。、
4.平底锅里不放油，倒入小半碗清水，然后把方才的白菜汤汁倒进去。
5.再加1勺一勺老抽。1勺生抽，加适量糖和食用盐。最终再参加适量水淀粉，拌和均匀均匀，汤汁就会变得有些浓稠了，这样一个时刻段汤汁就做好了。把汤汁均匀的浇在蒸好的白菜卷上，最终撒上一些香菜或许葱花做装点，一盘翡翠白玉卷就做好啦。
白菜和“百财”谐音，有聚财、招财的涵义，在年夜饭的时分吃，也有一个祝愿咱们在新的一年能八方来财、招财进宝的好涵义。并且白菜价格便宜，营养价值却很高，对人的身体有特别大的优点，在春节的时分吃再适宜不过了，这道菜的做法也简略，明日便是年30了，快在家里面着手试一下吧！
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