咱们好，今日给咱们伙儿一起来共享个“水晶虾球”的家常做法，立刻就要春节了，家里的人们都在为年夜饭做预备，大虾是我家年夜饭上少不了的。我家吃大虾的频次比较少，一般都是用来水煮和油炸，后来偶尔的时机学会这个水晶虾球的做法，肯定比咱们平常做的虾好吃，大厨教你“水晶虾球”家常做法，风味共同，做法简略，待客有体面。
水晶虾球
今日这个水晶虾球只比咱们平常做的炸虾多了一步，可是滋味可比一般的炸虾好吃多了。虾的营养价值也很丰厚，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食物，它是鱼、蛋、奶的几倍，还能进步人体的免疫力，咱们经常吃些虾是适当的好的。在炸虾的时分我还裹上了馒头碎，口感也是更好吃了。下面我就把它的具体做法共享给咱们，喜爱的朋友能够进来学习一下。
水晶虾球
首要咱们把预备好的大虾处理洁净，把虾壳剥掉，去掉虾头，再把虾背用刀切开，取出虾线，放入大碗中，参加适量食盐、料酒、葱花和姜片拌和均匀，放一旁腌制5分钟。
接下来咱们预备一个白馒头，把它切成小碎丁，尽量切的小一点，再预备2个鸡蛋打入碗中搅散，悉数做好后放一旁备用。
馒头碎
再预备一个容器倒入少量淀粉，把腌制好的虾放里边裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层馒头碎，起锅多放一点油，油热把裹好的大虾下锅炸，中心勤翻动，使其受热均匀，避免炸糊，把大虾炸至金黄酥脆把它捞出来备用。
锅留底油，参加一大勺西红柿沙司，少量盐，一点白米醋，2勺白糖，把它们翻炒均匀，炒至起泡参加一小碗水淀粉，再次把它煮开，把炸好的大虾倒进来，翻拌几下，让虾均匀的裹上芡汁，然后出锅装盘即可，上面再放点香菜装点一下，一道风味共同的水晶虾球就做好了。年夜饭的时分来上这么一盘，款待客人也是特别有体面。
水晶虾球
以上便是咱们的水晶虾球的家常做法，也是特别的简略，喜爱的朋友能够试一下，如果您能给个赞、谈论、转发或许点个重视，都是对我最大的支撑。感谢阅览
